Rugbrød

Il Rugbrød è il pane di gran lunga più consumato in Danimarca. I danesi hanno dovuto fare di necessità virtù, non potendo contare su un clima favorevole alla coltivazione del frumento. Hanno quindi ideato questo pane caratterizzato da due ingredienti principali: la farina di segale (cereale che necessita di climi freddi e piovosi) e i semi, presenti in abbondanza nell’impasto. In Danimarca dicono che se il Rugbrød non contiene abbastanza semi, non vale nemmeno la pena comprarlo! È un pane ricco di proteine, fibre, con pochi zuccheri, con una consistenza scioglievole e che si mantiene perfettamente morbido per una settimana.

Ingredienti: Semi assortiti (GIRASOLE, fiocchi d’ORZO, fiocchi d’AVENA, SESAMO, MIGLIO, LINO, ZUCCA) Farina di SEGALE, Acqua, Lievito Madre (Farina di GRANO TENERO Tipo 2), Sale.

Gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare allergie.

Prodotto in un laboratorio che utilizza FRUTTA A GUSCIO, SESAMO, UOVA, LATTE.

Peso: 850g